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厳選した松阪牛を取り扱う「東京美食Labo」が
自信を持って推奨する「純系名古屋コーチン」

美味しさの秘密は「適度な脂肪と深い旨味」

日本三大地鶏「名古屋コーチン」の中でも、食の安全基準として確かな「純系」の商標を持ち、弊社が厳選した「純系名古屋コーチン」は餌に動物性タンパク質を使わず、植物性タンパク質のみ使用するなどの工夫がなされており、鶏の臭みが全くありません。

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他の地鶏とは違う、名古屋コーチンの特徴

他の地鶏とは異なり、養鶏場での飼育期間が長く、ゆっくりと育てられることで、肉質が柔らかく、旨味が増します。また、食べた後に残る後味が非常にすっきりとしており、何度も食べたくなる味わいがあります。他の地鶏とは一味違う、名古屋コーチンの味をお試しください。

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料亭・レストラン御用達のクオリティ

飼育期間が長く丁寧な飼育方法が必要な純系名古屋コーチンは、希少な地鶏とされており、著名な料亭・レストランなどでも取り扱われています。
食べ比べていただければ、その違いに笑顔が溢れます。更に今回は、万全の状態でその旨味を味わってもらうために「骨付きモモ肉」として提供いたします。(骨を抜くと旨味が損なわれるため)

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純系名古屋コーチン 骨付きもも肉

純系名古屋コーチン 骨付きもも肉

通常価格 $29.00 【税込】
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基本情報

雄(約350g/1本):地鶏らしいしっかりした「歯ごたえ」と「濃厚な旨味」が特徴
雌(約250g/1本):まろやかな「お肉の旨味」と「脂のコク」を味わえるのが特徴(卵を産むために皮と肉の間に適度な脂を蓄えるため)

調理法

加熱処理はしておりませんので、解凍後加熱してお召し上がりください。

  • 税込5,400円以上のご注文で送料無料

    生産者から産地直送となります。
    配送方法は【宅配便(生産者にお任せ)】となりますのでご了承ください。

  • 3営業日以内に出荷

    営業日15時までにご注文頂いた場合、3営業日以内の出荷を予定しております。休業日は出荷業務を行っておりません。
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